Гипофиз окружен фиброзной оболочкой, которая отходит от твердой мозговой оболочки. Передняя доля гипофиза состоит из железистого эпителия; она более плотная и объемистая, чем задняя, имеет форму вогнутой кзади почки, бледно-желтого цвета с красноватым оттенком из-за обилия кровеносных сосудов. Задняя доля маленькая, округлая, зеленовато-желтого цвета вследствие наличия пигмента в ее паренхиме. Между передней и задней долями гипофиза расположена промежуточная часть, а выше ее вокруг воронки — pars infundibularis. Ткань промежуточной части содержит маленькие полости, просвет которых заполнен коллоидным веществам.